طريقة عمل كريب الفراخ مثل المحلات بطعم لا يقاوم في منزلك

يبحث الكثير من الاشخاص عن الكريب هو نوع من المعجنات التي يمكن حشوها بمجموعة متنوعة من الحشوات، سواء الحلوة أو المالحة، يتمتع الكريب بشعبية واسعة في العديد من البلدان الأوروبية والعربية والآسيوية، حيث يتميز كل منها بأسلوبه الخاص في تحضيره وتقديمه، يعتبر الكريب خيارا الافضل لتناول وجبة إفطار أو غداء.

مكونات عمل كريب

لتحضير الكريب تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبين من الماء.
• كوبين من الحليب.
• بيضة واحدة.
• ثلاثة ونصف كوب من الدقيق.
• ملح حسب الذوق.
•  فلفل أسود حسب الذوق.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

خطوات تحضير عجينة

1.  اخلط البيضة مع الماء والحليب باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدا.
2.  أضف الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس.
3. أضف الملح والفلفل والزيت والسكر إلى الخليط، ثم صفيه عبر مصفاة للتخلص من أي كتل.
4. اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

لطهي الكريب

1. سخن مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار خفيفة.
2. اسكب نصف كوب من خليط الكريب في المقلاة، وافرده بشكل دائرة رقيقة.
3. اترك الكريب حتى ينشف من الأعلى، ثم اقلبه واتركه ينضج من الجانب الآخر.
4. كرر العملية حتى تنتهي من كمية العجينة.

مكونات حشوة الكريب

لتحضير الوصفة ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  ثلاث حبات فلفل ملون.
• بصلة واحدة.
• فص ثوم مهروس.
• عصير ليمونتين.
• صدرين دجاج بانيه.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة شطة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة نشا.

خطوات تحضير الكريب

لتحضير وجبة فاهيتا الدجاج داخل الكريب، اتبع الخطوات التالية:

1. قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
2. تبل الشرائح بالثوم البودر، البصل البودر، الكمون، الشطة، البابريكا، الكزبرة، السكر، والنشا، اتركها للتتبيل لمدة نصف ساعة.
3. سخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي بعد الطهي، قطع الدجاج إلى شرائح أصغر.
5. في نفس المقلاة، شوح الفلفل والبصل المقطعين.
6. أضف الثوم المهروس وعصير الليمون، وقلب المكونات مع الدجاج حتى تتجانس النكهات.
7. قم بثني كل كريب إلى نصفين.
8. ضع ملعقة من الصوص المفضل لديك، مثل الكاتشب أو المايونيز أو الجبنة السائلة، في وسط الكريب.
9. احشي الكريب بفاهيتا الدجاج، ثم أضف بعض البطاطس المحمرة والجبنة المبشورة.
10. لف الكريب على شكل مثلث.